Un interessante ed opportuno incontro dal titolo: “Il ruolo della nutrizione nell’immunosenescenza” si è tenuto al Centro di Aggregazione Seniors di Siderno.
La Presidente Sorace ha coinvolto il Kinesiologo Dr Francesco Romeo ad illustrare come si può avere una buona protezione immunologica consumando nelle giuste dosi: pesce, verdura, frutta, cereali e legumi. Soprattutto quelli a chilometro zero sempre più freschi e di stagione.
Dall’attenta e puntuale dissertazione è emerso che la nutrizione riveste un ruolo molto importante nella prevenzione, ma soprattutto nel trattamento del percorso di declino, che interessa un sistema immunitario debilitato associato all’invecchiamento ed alle malattie.
Per Romeo, un’alimentazione funzionale ed equilibrata può migliorare la risposta immunitaria e sviluppare anticorpi per prevenire infezioni croniche e a volte patologiche. Nel corso della serata è emerso come i micronutrienti dello zinco, della Vitamina D, della vitamina B e degli Omega 3, presenti in quantità maggiori in alcuni impensabili alimenti, sono fondamentali per mantenere il nostro sistema immunitario efficiente e soprattutto sano. Se poi alla sana alimentazione si aggiunge un adeguato esercizio fisico si contribuisce a diminuire gli effetti negativi della senescenza programmando un invecchiamento più lento e migliorando la qualità della vita. Particolare attenzione ha dedicato ad alcuni alimenti come latticini ed insalate, necessarie al nostro organismo, per mantenere efficiente ed elastica la struttura muscolare. A tutto questo va aggiunta la dieta mediterranea, assumendo alimenti di vario colore non processati e soprattutto con meno zuccheri (nutrienti per tutte le forme neoplastiche), che contribuisce a migliorare la vita consentendo, all’orologio biologico di ciascuno, diverso da quello anagrafico, di effettuare molti altri giri che allungano la vita.
La figura di Giuseppe Panetta, scrittore e studioso sidernese, è legata ai Bronzi di Riace da un profondo lavoro di analisi storica, poetica e identitaria. Per Panetta, i due guerrieri non sono solo reperti archeologici, ma simboli viventi di una Calabria che rivendica la propria centralità culturale nel Mediterraneo. Già Direttore e fondatore del periodico Il Meridionale che ha permesso di elevare il dibattito culturale locale, unendo alla cronaca l’approfondimento storico e letterario. Panetta, attraverso le colonne de Il Meridionale, ha spesso esplorato l’identità calabrese, offrendo ai lettori spunti di riflessione che andavano oltre la notizia del giorno. Ha pubblicato: L’ Assedio di Castelvetere; I Bronzi di Riace (Quattro edizioni); Il ragazzo del pupazzo di neve; Fuori dal tunnel; I paesi della Magna Grecia; Il paese delle Ciavole (1* e 2° parte).